Le blog "Valeria e el capo"

Paupièttes de lotte avec un coeur de saumon.                    Et une petite tarte de fruits rouge.

Vos ingredientd sont de la lotte et du saumon,pour faire          ils vous faut de la pate sablée,fraise,mure,framboise et myrtille, 

les paupiettes. Des poivrons,rouge et jaune et des oignons.       et une crème patissière fait maison,dont vous rajoutez de la 

Faire revenir vos paupiette avec de l'huile d'olive et du            myrtille mixer.Faites vous plaisir !

beurre. Otez les de votre casserole et faire revenir les oignons

puis les poivrons. 10 mn avant la fin de la cuisson mettre les 

paupiettes dans la casserole.Ajoutez des herbes de provence et

bon appetit!

Le plat était constitué de 2 mini hamburgers et d'une petite poellé de légumes.

La recette des mini hamburgers:le premier est garni d'un petit haché de viande de boeuf donc vous avez fait préalablement massérer avec de l'ail, de l'huile d'olive,du basilic,du sel et du poivre,puis cuit dans une poelle.Le steack est mis dans un petit paim à hamburger,ne pas oublier un petit morceau de fromage de votre choix.

Pour le deuxième hamburger,il est garni de poulet que vous avez aussi préalablement fait massérer dans de l'huile d'olive,des échalottes,du basilic,du sel et du poivre,puis cuit dand une poelle. Vous garnissez votre second paim de votre poulet,sans oublier de mettre un peu de fromage.

Mettre tout cela dans le four une 5mn.

Allez Bisous!

Bonjours à tous! Je vous propose un nem de canard accompagné de tian de légumes.

Pour le nem de canard, il vous faut:des feuilles de briques,du magret de canard,des carottes,des courgettes,des aubergines et des échalottes.Coupez vos légumes en fines lamelles et puis faites les revenir avec un peu d'huile d'olive.Vos légumes doivent rester un peu ferme.Déposer sur une feuille de brique des petites morceaux de magret de canard et une peu de légumes.Enrouler le tout et reproduiser la même chose autant de fois que vous le souhaitez.Les faire frire quelque minute de chaque cotè.

Pour le Tian de légumes:il vous faut des tomates,des aubergines,des courgettes et des oignons.Couper en fines rondelles les légumes,même oignon, et déposer les,à tour de roles et à cheval dans un plat préalablemet huilé.Badigoner d'hiule d'olive d'herbe de provence,sel et poivre.Enfouner le tout au moin 40mn.

Voici un petit dessert léger et sympa,une tarte au caramel beurre salé accompagné d'une glace facon crème brulée faites maison.Pour la tarte il vous faut de la pàte feuillettée,du caramel beurre salé.Faites des petit cercle sur votre pàte feuillettée,badigonner de caramel beurre salé et puis enfourner 15mn dans votre four.

Pendant ce temps préparer votre glace:il vous faut 2 jaunes d'oeufs,65gr de sucre glace,200ml de lait entier,200ml de crème épaisse, et une gousse de vanille.Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre glace,mettre le lait dans une casserole et le faire chauffer,or du feu mettre votre mélange oeuf sucre dans le lait et remettre sur le feu jusqu'à ce que votre mélange épaississe.Puis laisser refroidir 20 bonne minutes.Mélanger votre preparation avec la crème et l'intérieure de la gousse de vanille.Puis mettre le tout dand votre sorbetiére, pendant30 mn.Et voilà votre dessert est près,N,oublier pas votre tarte dans le four!