Voici l'appéro!!
Abergines marinée accompagner de sa crème à l'oignon. Et du tartare de tomates et concombre.
Toast de thon mariné. Et Endive accompagner d'une crème au bleu.
Toast à la tapenade et jambon de bayonne. Et mini tarte de St.Jacques
Voici la première recette:ils vous faut 3 belles aubergines que vous coupez tès fin puis les disposez dans un plat et les faire ramollir une 20 de minutes. Préparez la marinade avec de l'hiule d'olive,du vinaigre balzamique,du basilic et de l'ail,sel et poivre.Introduire des aubergines,couvrez et laissez tout une nuit au frais. La crème se fait le jour même avec des oignons que vous faites revenir dans une casserole avec de l'huile d'olive et ajoutez ensuite de la crème épaisse. Laissez cuire une 10 de minutes. Disposez la crème dans un petit récipient.
La deuxième recettes:Coupez en petit cube les tomates,rouge,jaune et orange ainsi que le concombre. Les faire marinés dans de l'hiule d'olive,du vinaigre de xérés,des feuilles de basilic,sel et poivre.et conservez dans votre frigo.Le tartare doit se servir très frais.
La troisièmes recettes:il vous fait du thon frais,couper en tranche très très fine et le faire marriné dans de l'huile d'olive,du citron,du basilc,sel et poivre et des baies rose.Laissez marriné 2 heures eviron et bien évidement du pain grillé.
La quatrièmes recettes:Il vous faut des endives,bien nettoyer,prendre que les feuilles.Ecrassez du bleu et un peu de crème épaisse et des cube de pomme granny.Conservez la préparation au frais.En deco mettre quelque amende effillée.
La cinquièmes recettes:tapenade d'olive noir et du jambon de bayonne et du pain grillé.
La sixièmes recettes:faire des petits tare avec la pate brisée,la faire cuire au four pendant 10mn.Coupez les st jacque en 3 escaloppe et les faire revenir dans du beurre et du cumin.Coupez les pommes granny en fine rondelle.Disposez sur les tartellettes une rondelle de pomme et une escaloppe de st jacque.
BON APERO.........!
