27 septembre 2012
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Pour faire cet recette,il vous faut des pommes de terre,du magret de canard couper en fine lamel,de la crème fraiche,sel,poivre et de l'huile d'olive à la truffe.
Mettre dans une casserole des pomme de terre épluchées,sel et poivre. Recouvrir d'eau.Mettre sur le feu jusqu'à ce que les pomme de terre soient cuites.
Videz un peu d'eau,et écrasez le tout en purée.
Ajoutez crème et l'huile d'olive à la truffe,mélanger bien le tout.
Dans un emporte pièce déposer quelque lamelle de magret et recouvrir de purée.
Finissez avec des lamelles de magret sur le dessus.
Et voilà le tour est jouer!
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Cuisine française
17 mai 2012
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Voici des surprises crèmeuses.
Vous vous demandez, mais c'est quoi?
Se sont des crèpes avec de la créme fraîche,des champignons, des oignons et des lardons.
Tous simplement parfait à la présentation et au goût!
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Cuisine française
11 mars 2012
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21:16
Ciao!!!
Deux idées de p'tites entrées très sympathique et simple à faire .
Une petite tourte aux escargeots:
pâte feuilletée, vous faites revenir vos escargeots avec des échalottes, du vinaigre balsamique et du sirop d'érable.
La seconde entrée :
Une tatin de figues et d'échalottes accompagnées d'un foie gras fait maison au Sauternes.
Pour la tarte tatin: pâte brisée, figues fraîche, échalottes. Faites réduire du vinaigre balsamique, du sucre roux, quelques gouttes de Sauternes.
Puis incorporez les échalottes et vos figues, préalablement coupés en quartier pendant quelque minutes.
Disposez dans des ptits moules à tartelettes votre préparation et recouvrir d'une rondelle de pâte brisée.
Tous cela accompagné de quelques feuilles de roquettes assaisonnées de votre jus de préparation.
Ciao a presto!!!
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Cuisine française
