2 mars 2013
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18:54
Le dessert est une mousse au citron.
Il vous faut:3 oeufs,120gr de sucre en poudre,75gr de beurre pommade,13,5cl de jus de citron,30cl de crème liquide entière.
Séparer les blanc des jaunes.Fouettez les jaunes dans une jatte avec 60gr de sucre.Placez la jatte au bain-marie et incorporez le beurre ainsi que le jus de citron.Fouettez jusqu'à ce que le mélange épaississe.Retirez du feu et contonuez à battre.
Montez les blanc en neige ferme et ajoutez le sucre restant en fin de processus.Incorporez-les à la préparation au citron.
Montez la crème en chantilly ferme et ajoutez-la également.
Répartissez la mousse au citron dans des verrines puis placez au réfrégérateur pendant 12 heures.
ALLEZ BISOUS!!!!!
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